Biscotti vegani al sesamo

Biscottini vegani, leggeri, semplici e croccanti! Il sesamo può essere sostituito con ciò che più piace: mandorle, nocciole, pistacchi, semi di lino…

Ingredienti:

180gr farina (100 bianca, 80 integrale)
70gr zucchero
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaio di sesamo bianco
1 cucchiaio di sesamo nero
1 cucchiaio di semi di lino

65gr di acqua fredda
35gr di olio di oliva

Procedimento:

Scaldare il forno a 200°C
Unire gli ingredienti secchi e mescolare
Unire acqua e olio e aggiungerli agli ingredienti secchi
Impastare velocemente (non troppo a lungo!)
Formare 16 palline e posizionarle sulla carta da forno
Schiacciare le palline con le dita formando dei dischetti sottili
Se l’impasto si attacca alle dita, bagnarle con acqua
Cuocere per 15 minuti

Autore: The Food Creator

Food Creator and Restaurant Consultant

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